Domaine Jean Guiton Bourgogne Cote d’Or

In de Côte de Beaune, ten oosten van het bekende dorp Pommard, ligt het minder bekende dorpje Bligny-lès-Beaune. Vader Jean en zoon Guillaume zwaaien hier de scepter over een 13 ha tellend familiedomein.
Guiton maakt bijna klassieke, elegante wijnen die heel puur zijn in hun pinot noir-expressie. Ze rijpen geheel op eikenhouten vaten, waarvan elk jaar maximaal zo´n 20% wordt vernieuwd. ‘Het fruit moet de boventoon voeren en het hout moet de aroma’s van de wijnen ondersteunen en niet zelf een aromatische bijdrage leveren’, zijn bekende motto’s van Guillaume Guiton. De wijnen van Guiton hebben een fantastische verhouding prijs/kwaliteit.

Zijn Bourgogne Côte d’Or is een elegante en verfijnde pinot noir, met een uiterst klassieke neus. Guiton staat bekend om zijn toewijding aan traditionele technieken en het benadrukken van terroir. Deze wijn biedt tonen van rood fruit, subtiele kruiden en een zijdeachtige structuur. Klassiek en tijdloos!